Пиріжки з сиром і помідорами

Представляємо вамі рецепт дуже смачних пиріжків, які сподобаються абсолютно всім.

Рекомендую всім спробувати.

 інгредієнти:

• 300 гр борошна;
• 150 мл води;
• 4 гр швидкодіючих дріжджів;
• 2 яйця;
• 25 гр вершкового масла;
• 25 гр цукру;
• половина чайної ложки солі;
• 50 гр сулугуні;
• 100 гр бринзи;
• 3 помідори.

приготування:

1. В першу чергу просіюємо борошно в окрему ємність і робимо по центру поглиблення. У нього відправляємо дріжджі і ложку цукру.
2. Потім вливаємо трохи води і перемішуємо. В результаті отримуємо кашку. Накриваємо ємність рушником і в такому вигляді залишаємо на 30 хвилин.
3. Після закінчення потрібного часу розтоплюємо вершкове масло і залишаємо остигати. Після цього відправляємо в тісто і додаємо ще цукор, який залишився, сіль і яйця, попередньо трохи збиті. При цьому трохи яєчної маси потрібно залишити для змащування пиріжків.
4. Замішуємо тісто. Потім перекладаємо його в окрему ємність, змащену олією. Накриваємо знову рушником і в такому вигляді знову залишаємо на півтори години.
5. Тепер беремося за приготування начинки. Для цього вимиваємо помідори і нарізаємо їх кружечками. Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції два види сиру.
6. Після закінчення потрібного часу ділимо тісто на 12 частин. Кожну з них скочується в кульки і накриваємо все рушником. У такому вигляді залишаємо ще на 15 хвилин.
7. Потім розгортаємо їх в коржики і по центру кожного розміщуємо начинку. Після чого з’єднуємо краї, формуючи пиріжки.
8. Деко застилаємо пергаментним папером і укладаємо заготовки з відстанню один від одного. Ми залишаємо їх ще на 15 хвилин.
9. Після закінчення потрібного часу змащуємо заготовки яєчною масою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Смачного!