Пиріжки, які вмить розлітаються зі столу

Такі пиріжки кожних вихідних готувала моя бабуся. Ми накидались на них та змітали зі столу ще до того, як вини остигали. Приготуйте таку смакоту для своїх рідних, вони будуть дуже раді!

інгредієнти:

тісто:

• Борошно – 900 гр;
• Кефір – 500 мл;
• Цукор – 2 ст. ложки;
• Сіль – 1 ч. ложка;
• Яйце куряче – 2 шт;
• Маргарин розтоплений – 100 гр;
• Сухі дріжджі – 9 гр;
• Олія для смаження.

начинка:

Варіант 1: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець

Варіант 2: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.

приготування:

1. Кефір нагріваємо до 36 градусів.
2. Додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі.
3. Добре розмішуємо.
4. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
5. Скачуємо з тіста кульку.
6. Обмащуємо його злегка олією і викладаємо в миску.
7. Зверху накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце.
8. Через 30 хв тісто готове.
9. Ділимо тісто на кульки і розгортаємо на столі, змащеному олією.
10. В середину кладемо начинку.
11. Защипуємо, формуємо пиріжки.
12. Смажимо в сковороді, на добре розігрітій олії.
13. Готові пиріжки відкидаємо на паперовий рушник, а потім подаємо до столу.

Смачного!