Пиріг «Овочева ідилія»

Представляємо вам рецепт шалено красивого і дуже смачного овочевого пирога.

Він виходить дуже ситним, ароматним, неймовірно смачним і зможе прикрасити будь-який ваш стіл. Ним ви обов’язково здивуєте всіх.  Зберігайте рецепт, готуйте і діліться з друзями.

 інгредієнти:

• 150 г вершкового масла;
• 300 г борошна;
• 7 столових ложок крижаної води;
• 2 цукіні;
• 2 великої моркви;
• 150 г твердого сиру;
• 4 курячого яйця;
• 250 мл молока або нежирних вершків;
• 2 зубчики часнику;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка меленого мускатного горіха.

приготування:

1. В першу чергу робимо тісто для пирога. Охолоджене масло нарізаємо на великі шматочки, засипаємо його борошном і розмішуємо до стану не сильно дрібної крихти.
2. У процесі додаємо дрібку солі. Після цього руками перетираємо півхвилини і поміщаємо в миску.
3. Наливаємо 7 столових ложок крижаної води і знову руками заважаємо. Тісто готове.
4. Потім поміщаємо його в круглу форму, можна не роз’ємну. Розподіляємо його по дну і по бортику. Зробіть це так, щоб шар був досить тонким. На нерівності країв можете не звертати уваги. Головне, щоб вони були одного рівня. Після чого відправляємо підготовлену форму в холодильник.
5. Очищаємо моркву, цукіні ріжемо прямо з шкіркою. Тут дуже важливо, щоб смужки овочів були однакової ширини.
6. Коли приготували начинку, дістаємо форму з холодильника. Викладаємо смужки овочів, починаючи з країв і поступово рухаючись до центру. Чергуючи цукіні з морквою шарами.
7. Робимо заливку. Використовуючи вінчик, збиваємо злегка яйця і вливаємо вершки.
8. Додаємо мускатний горіх, часник, пропущений через прес і сіль.
9. Використовуючи терку, на дрібній фракції натираємо сир і об’єднуємо з іншими інгредієнтами.
10. Після цього виливаємо заливку в форму. Використовуючи ложку, розподіляємо сир і поплескуємо трохи поверхню пирога.
11. Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо форму на нижню полицю випікатися на одну годину.

Смачного!