Приголомшливий пиріг на картопляному тісті з м’ясною начинкою, сиром і помідорами
Дивовижно ароматний пиріг. Що в гарячому, що в холодному вигляді, однаково смачно!
Приготувати страву не складно. Підходить для вечері в колі сім’ї або святкового застілля.
Тісто:
- три великих картоплини
- 80 грам вершкового масла
- 150 грам борошна
- 1/2 чайної ложки солі.
Начинка:
- 500 грам будь-якого фаршу
- 50 грам заморожених овочів
- 80 грам сиру
- одна цибулина
- Два помідори
- 5 грам меленої солодкої паприки
- 2-3 столові ложки олії
- Сіль, перець.
Рецепт:
Спочатку приготуємо тісто. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. Після цього необхідно злити воду, заправити олією, поперчити, посолити і приготувати пюре. Поступово, всипаємо борошно і починаємо замішувати тісто. Тісто виходить злегка маслянистим.
Тепер займемося начинкою.
Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її до красивого золотистого кольору. Далі до цибулі додаємо фарш і даємо випаруватися всієї рідини. Після цього кладемо все спеції, овочі. Після того, як все добряче перемішали, вимикаємо плиту і даємо охолонути.
Беремо форму для запікання, і, рівномірно, розподіляємо, по всьому дну і бортах (приблизно 2,5 сантиметра), картопляне пюре. Зверху розподіляємо начинку, подрібнені помідори і посипаємо тертим сиром.
Готуємо запіканку при 180 градусах 40 хвилин.