Приголомшливо смачне м’ясо: ніжніше просто не буває!
Замість свинини ви можете взяти і баранину, і яловичину – і навіть курячу грудку. У будь-якому випадку вийде неймовірно апетитна і ароматна страва. Ніжні і соковиті шматочки м’яса буквально тануть у роті, а запах пива зовсім не відчувається. Можете доповнити м’ясо і свіжими овочами, і картоплею, і листям салату: фантазія в даному рецепті тільки вітається. Хочете якомога швидше порадувати рідних? Тоді вперед: йдемо готувати.
інгредієнти:
- 1,5 кілограма м’яса;
- 2 чайні ложки солі (або за смаком);
- 1 чайна ложка паприки;
- одна чайна ложка гострої гірчиці;
- 2 столові ложки рослинної олії без запаху;
- 4-5 головок цибулі;
- 0,3-0,5 літра світлого пива;
- лляне масло – для змазування м’яса (за бажанням).
приготування:
- Нарізаємо м’ясо як на відбивні і відправляємо в глибоку посудину.
- Додаємо сіль, паприку, перець, гостру гірчицю і трохи рослинного масло. Перемішуємо руками (в рукавичках).
- Залишимо м’ясо на 1 годину при кімнатній температурі, накривши плівкою або кришкою.
- Збираємо гармошку з м’яса і цибулі в формі, в якій будемо все це запікати.
- Змащуємо гармошку лляною олією (за бажанням).
- Вливаємо в форму світле пиво, закриваємо її зверху пергаментним папером.
- Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину 40 хвилин.
- За цей час м’ясо 2 рази виймаємо, поливаємо рідиною, що утворилася.
- Порада. У цей час можна спробувати розсіл на смак: якщо солі буде недостатньо, м’ясо підсолити.
Смачного!