Приголомшливі манти з гарбузом

Пропонуємо вам рецепт смачних пісних мантів.  Незвичне поєднання інгредієнтів обов’язково порадує кожного, хто спробує їх. Приготувавши їх одного разу, ви зробите ці приголомшливі манти частими гостями свого столу. Подавати їх можна з будь-яким соусом: томатним або сметанним. Зберігайте рецепт і радуйте своїх близьких новими та цікавими стравами.

інгредієнти:

Для тіста:

• 480 гр борошна;
• 240 мл води;
• сіль за смаком.
  Для начинки:
• 700 гр гарбуза;
• сіль і цукровий пісок за смаком;
• 2-3 ріпчасті цибулі;
• 3 столові ложки олії;
• половина чайної ложки зіри;
• половина чайної ложки коріандру;
• мелений чорний перець за смаком.

приготування:

1. В першу чергу готуємо тісто. Для цього об’єднуємо просіяне борошно, сіль і воду.
2. Замішуємо щільне і слухняне тісто. Після цього його слід вимісити на столі до того моменту, коли воно почне відлипати від рук.
3. Потім накриваємо його рушником і залишаємо на 20 хвилин.
4. Беремося за приготування начинки. Свіжий гарбуз нарізаємо дрібними кубиками або ж соломкою.
5. Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.
6. Після цього відправляємо на розігріту сковороду з олією та злегка обсмажуємо її пару хвилин. Сильно засмажувати не треба.
7. Після цього в цю ж сковороду до цибулі додаємо гарбуз, солимо і додаємо цукор.
8. Доводимо гарбуз до готовності.
9. Додаємо всі спеції, добре перемішуємо і прибираємо з вогню.
10. Після закінчення потрібного часу ділимо наше тісто на 2-3 частини та тонко розгортаємо.
11. Після цього нарізаємо на квадратики 10 * 10 см.
12. По центру кожного викладаємо підготовлену начинку і защипуємо краї, щоб вийшли манти.
13.  Варимо 10 – 12 хвилин.

Смачного!