Простий салат з капусти на кожен день

Ось такий простий салатик з капусти може стати прекрасним доповненням до обіду або вечері. Готується просто. виходить соковитим і апетитним.Для додання пікантності ми пропонуємо заправити його НЕ сметаною або майонезом, а оригінальним соусом на основі оливкової олії, лимонного соку і гірчиці.

інгредієнти:

• пів качана пекінської капусти;
• 1 яблуко;
• 1 морква;
• 1 столова ложка лимонного соку;

для заправки:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської (в зернах);
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. Шаткуємо пекінську капусту невеликими шматочками.
2. Очищаємо від шкірки моркву і натираємо на тертці.
3. Яблуко очищаємо від серцевини і шкірки, а потім нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо його в миску, поливаємо лимонним соком і перемішуємо. Це робиться для того, щоб яблуко не набуло  темного кольору.
4. Всі продукти перекладаємо в миску.
5. У чашку наливаємо оливкову олію, додаємо сіль, перець і гірчицю. До речі, гірчицю в зернах можна замінити на звичайну, а оливкову олію на вашу улюблену.
6. Соус добре перемішуємо і заправляємо салат.
7. Ретельно все перемішуємо і подаємо до столу.

Салат виходить дуже смачним, вітамінним і легким. Він прекрасно поєднується з будь-якою стравою, готується швидко і просто.

Смачного!