Простий, але дуже смачний і ситний паштет з квасолі
Смачна і корисна страва. Багата багатьма вітамінами і мінералами!
Інгредієнти:
- квасоля – 400 грам
- волоські горіхи – 200 грам (можна за смаком менше покласти)
- часник – 3-4 зубчики
- сіль,
- мелений коріандр,
- чорний перець,
- паприка за смаком
- м’яке вершкове масло – 150 грам
Приготування
Перебрати квасолю, промити і замочити в холодній воді на ніч. На наступний день злити воду і залити свіжою водою, готувати на середньому вогні до готовності квасолі. Охолодити.
Відкласти 1 ст. відвару, а решту – злити.
У чашу блендера покласти квасолю, горіхи, часник, сіль, приправи, збити до однорідності. Якщо паштетна маса буде сухою, поступово влити відвар.
Робочу поверхню викласти харчовою плівкою, викласти на неї квасолеве пюре рівним шаром ~ 1 см. Змастити розм’якшеним маслом, допомагаючи плівкою, згорнути в рулет. Загорнути в плівку і поставити холодильник на пару годин.
Смачного!