Прості булочки з корицею
Ароматні булочки з корицею стануть відмінним доповненням до ранкового чаю або кави. А приготувати їх дуже просто!
Інгредієнти:
- Борошно – 530 грам
- Дріжджі сухі – 10 грам
- Цукор – 200 грам (75г в тісто, 130г в начинку)
- Масло вершкове – 110 грам (60г в тісто, 50г в начинку)
- Кориця – 20 грам
- Молоко – 200 мілілітрів
- Яйце – 2 штуки
- Ванільний цукор – 15 грам
- Жовток – 1 штука
Спосіб приготування:
- Тепле молоко змішуємо з цукром, дріжджами і трьома ложками борошна.
- Залиште їх в теплому місці підходити на 10-15 хвилин. Додайте яйця, розтоплене тепле вершкове масло і перемішайте все разом.
- Додайте просіяне борошно і ложкою вимісити тісто.
- Викладіть масу на поверхню, посипану борошном, і замісіть м’яке тісто.
- Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.
- Щоб зробити начинку, перемішайте корицю, ванільний цукор і звичайний цукор.
- Тісто обмяти і розкачати товщиною в 1 см.
- Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом, посипте начинкою з кориці і скрутіть в рулет.
- Розріжте рулет на круги товщиною 1,5 см.
- Викладіть булочки на змащене вершковим маслом деко і залиште на 20 хвилин.
- Змастіть булочки збовтаним жовтком.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
- Готові булочки накрийте рушником.