Популярний салат «Панцанелла»

Пропонуємо вам рецепт легкого італійського салату. У ньому прекрасно поєднуються овочі та свіжий хліб.Він виходить досить ситним і може відмінно замінити основний прийом їжі. Салат простий у приготуванні, дуже апетитний і смачний.

інгредієнти:

• 400 грам помідорів;
• 200 грам огірків;
• 150 грам болгарського перцю;
• 100 синьої цибулі;
• 50 грам базиліка;
• 150 грам білого хліба;
• 100 грам оливок з анчоусами.
  для заправки:
• 7 столових ложок оливкової олії;
• 2 столові ложки виноградного оцту;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка прованських трав;
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. Білий хліб нарізаємо кубиком.
2. З помідорів видаляємо серцевину і перемелюємо в блендрі.
3. В отриману м’якоть додаємо трави, оцет, оливкову олію, сіль і перець за смаком.
4. Туди ж видавлюємо через прес часник і перемішуємо. В результаті отримуємо смачну заправку для салату.
5. У миску кладемо хліб і поливаємо заправкою, перемішуємо.
6. Решта частини від помідорів нарізаємо великими шматочками і додаємо до хліба.
7. Цибулю нарізаємо великими шматочками і додаємо до решти продуктів.
8. Огірок нарізаємо довільними шматочками, кладемо в салатник.
9. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматками, додаємо в салатник.
10. Рвемо в салат руками базилік і додаємо оливки з анчоусами.
11. Все перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!