Піца з макаронів з соусом Болоньєзе: якщо любите дивувати

Беремо пачку макаронів  і готуємо дуже незвичайну, але смачну і гарну страву – піцу з макаронів.

Якщо ви любите піцу, спагетті Болоньєзе і любите дивувати, то цей рецепт вам точно сподобається.

Необхідні інгредієнти

Для основи:

• Спагеті (варені) – 400 г
• Панірувальні сухарі – 30 г
• Яйця – 2 шт.
• Пармезан (тертий) – 50 г
• Оливкова олія – ​​2 ст. л.
• Рослинна олія – ​​для змащування форми

Для соусу Болоньєзе:

• Яловичий фарш – 250 г
• Цибулина – 1/2 шт.
• Часник – 1 зубчик
• М’якоть помідорів – 100 мл
• Сіль і перець – за смаком
• Чебрець – 1 гілочка
• Розмарин – 1 гілочка

Додатково:

• М’якоть помідорів – 200 мл
• Сир (тертий) – 75 г
• Моцарелла – 125 г
• Салямі – за смаком

Крім того:

• Форма для випічки відкритого пирога діаметром 24 см
• Форма для випічки відкритого пирога діаметром 28 см
• Свіжий базилік – для прикраси

Піца з макаронів з соусом Болоньєзе: як приготувати

1. Щоб приготувати основу для піци з макаронів, відварюємо спагетті (їх найпростіше використовувати в цьому рецепті) в підсоленій воді. Форму більшого діаметра змащуємо маслом, дно і стінки посипаємо панірувальними сухарями.
2. Готові макарони змішуємо з яйцями, додаємо оливкову олію і пармезан. Гарненько все перемішати, щоб в майбутньому основа нашої піци, яку ми зробимо з спагетті, мала приємний смак і аромат пармезану.
3. Для соусу болоньєзе обсмажуємо шматочки цибулі і часнику, додаємо фарш. Коли м’ясо готове, додаємо м’якоть помідорів, приправляємо сіллю і перцем, потім кладемо в соус чебрець і розмарин і, накривши кришкою, залишаємо тушитися кілька хвилин.
4. Приблизно третину спагетті кладемо на дно великої форми. Зверху викладаємо м’ясний соус, відступивши від краю 1-2 сантиметри.
5. Викладаємо поверх соусу залишки спагетті. Виходить основа для нашої піци з макаронів. Щоб основа для піци з спагетті просочилася соусом, спагетті не потрібно перемішувати, можна залишити як є – в наступному пункті ми використовуємо простий трюк, який допоможе зробити нашу піцу соковитою, але при цьому акуратною.
6. Беремо меншу форму і вдавлюємо в форму більшого розміру, щоб спагетті вдавилися в соус, а в центрі утворилося місце для начинки. Потім ставимо нашу піцу без тіста в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.
7. Коли основа для піци  з спагетті готова, залишилося тільки додати начинку: покриваємо нашу піцу м’якоттю помідорів або томатним соусом, додаємо тертий сир, шматочки моцарели і салямі. Повертаємо піцу в розігріту до 200 градусів духовку ще на 15 хвилин. Готову страву прикрашаємо свіжим базиліком.