Печінковий торт зі сметанним кремом

Не знаю,як ви, а я раніше завжди остерігалась печінкових тортів через зайву калорійність. Але одного разу вирішила замінити майонез на сметанний соус і вийшло дуже смачно.

Цей торт з легкістю може стати дуже незвичайною і красивою закускою на будь-який святковий стіл. У начинку печінкового торта можна додавати помідори, тертий сир, гриби, болгарський перець і багато іншого.

Вам буде потрібно:

• 600 г печінки
• 200 г цибулі
• 200 г моркви
• 100 г борошна
• 100 мл молока
• 2 яйця
• 3 зубчики часнику
• 400 г сметани (у мене 15%)
• 1 пучок зелені

Як готувати:

1. Цибулю дрібно кришимо, моркву натираємо на середній тертці. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву і обсмажуємо 5 хвилин.

2. Часник продавлюємо через прес, зелень дрібно нарізаємо і змішуємо зі сметаною.

3. Сиру печінку вимити, очищаємо від плівки і подрібнюємо в блендері або м’ясорубці. Додаємо яйця, перемішуємо, вливаємо молоко. Всипаємо борошно, солимо і ретельно перемішуємо.

4. Я все це робила в блендері. У сковороді розігріваємо олію і вливаємо частину тіста.Обсмажуємо млинчики до готовності з двох сторін по 5 хвилин під кришкою. Теплий млинець змащуємо сметанним соусом і викладаємо на нього моркву з цибулею.

5. Накриваємо другим млинцем і таким чином збираємо торт. Прикрашаємо торт за смаком і бажано залишаємо його трохи в холодильнику.

Смачного!