Печериці по-корейськи: варто спробувати всім

Такі грибочки ідеально підійдуть як для простої сімейної вечері, так і для  святкового столу. Готуються просто і швидко.

інгредієнти:

• 1 кілограм грибів;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 3 зубчики часнику;
• 4 столові ложки оцту 9%;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 100 мл олії;
• пів чайної ложки коріандру;
• перець за смаком.

 приготування:

1. Гриби промиваємо і при необхідності нарізаємо шматочками.
2. Кладемо їх в окріп, доводимо ще раз до кипіння і проварюємо 1-2 хвилини. Потім відкидаємо їх на друшляк і залишаємо до повного охолодження.
3. Перекладаємо гриби в каструлю.
4. Моркву очищаємо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Додаємо її до грибів.
5. Цибулю нарізаємо соломкою і додаємо до решти продуктів.
6. Туди ж кладемо часник, пропущений через прес.
7. Додаємо цукор, сіль, чорний перець, коріандр і вливаємо оцет і олію.
8. Все перемішуємо, накриваємо тарілкою і зверху ставимо вантаж.
9. У такому вигляді відправляємо їх в холодильник і залишаємо на 8-10 годин. Через відведений час страва готова, можна подавати до столу.

Смачного!