Паризький чай
Здавалося б: скільки різновидів чаю є на полицях супермаркетів,але лише ті,які приготовані вдома за особливим рецептом, можуть принести істинну насолоду від вживання.
Так склалося історично, що Франція закріпила за собою славу країни вина і кави. Справа в тому, що чай , який привозили з далекого Китаю і продавали за високими цінами, раніше був недоступний для більшості жителів. Його могли дозволити собі лише аристократи і знать. Однак сьогодні ситуація змінилася і багато французів із задоволенням п’ють цей ароматний напій.
А ще французи вміють готувати вишукані напої з використанням чаю. Яскравий тому приклад – паризький чай . Його рецепт відомий і під іншою назвою – «Спогад про Париж» . Це приємно зігріваючий і ароматний, з насиченим цитрусовим смаком, чай. Спробуйте, він напевно стане одним з ваших улюблених.
Інгредієнти:
- чорний чай – 135 мл
- апельсиновий сік – 135 мл
- коньяк – 3 ст. л.
- цукор – за смаком
- мускатний горіх – 1 трісочка.
- лимон – 0,5 шт.
- лимонна цедра – за смаком
Приготування
- Вичавіть сік з лимона в каструлю, додайте міцно заварений чай, свіжовичавлений апельсиновий сік і лимонну цедру.
- Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
- Налийте чай в теплий стакан (обполосніть окропом), цедру лимона приберіть, додайте коньяк і цукор.
- Перед подачею посипте напій меленим мускатним горіхом.
Що ще виділяє французів в їх відношенні до чаю, так це вміння створити йому прекрасний супровід у вигляді смачних булочок, тістечок і круасанів. Уміло знайдена гармонія напою і випічки доставить вам особливе задоволення. Збережіть рецепт французького чаю в своїх закладках та неодмінно поділіться ним з друзями!