Овочеві оладки з копченою ковбасою
Пропонуємо вам оригінальний варіант приготування оладок. Готувати будемо з різноманітних овочів і смачної копченої ковбаси. Вони вам неодмінно сподобаються.
інгредієнти:
(На 6 порцій)
- Ковбаса копчена 100 г;
- Часник 3 зубчики;
- Цибуля ріпчаста 1 шт;
- Кабачок 1 шт;
- Манна крупа 2 ст. л;
- Петрушка 1 пучок;
- Яйце куряче 2 шт;
- Борошно пшеничне 4 ст. л;
- Сіль 1 ч. л;
- Перець чорний мелений 1/3 ч. л;
- Спеції для овочів 1 ч. л;
- Олія соняшникова рафінована 80 мл.
приготування:
- Кабачок і ріпчасту цибулю очищаємо.
- Кабачок тремо на тертці, цибулю нарізаємо дрібно.
- Посипаємо манкою і перемішуємо.
- Додаємо яйця, сіль, перець, спеції для овочів, нарізану петрушку і перемішуємо.
- Дуже дрібно нарізаємо копчену ковбасу, видавлюємо очищений часник через прес і знову перемішуємо.
- Нарешті, посипаємо пшеничним борошном, поступово, помішуючи.
- Наливаємо в сковороду соняшникову рафіновану олію, розігріваємо її та викладаємо підготовлене тісто столовою ложкою, формуючи округлу форму оладок.
- Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні до скоринки.
- Перевертаємо оладки на іншу сторону і смажимо теж близько 3 хвилин.
- Щоб прибрати з оладок зайвий жир, перекладаємо їх зі сковороди на паперові рушники, а потім вже на тарілку для подачі на стіл.
Смачного!