Овочеві оладки з копченою ковбасою

Пропонуємо вам оригінальний варіант приготування оладок.  Готувати будемо з різноманітних овочів і смачної копченої ковбаси. Вони вам неодмінно сподобаються.

 

 інгредієнти:

(На 6 порцій)

  • Ковбаса копчена 100 г;
  • Часник 3 зубчики;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Кабачок 1 шт;
  • Манна крупа 2 ст. л;
  • Петрушка 1 пучок;
  • Яйце куряче 2 шт;
  • Борошно пшеничне 4 ст. л;
  • Сіль 1 ч. л;
  • Перець чорний мелений 1/3 ч. л;
  • Спеції для овочів 1 ч. л;
  • Олія соняшникова рафінована 80 мл.

приготування:

  1. Кабачок і ріпчасту цибулю очищаємо.
  2. Кабачок тремо на тертці, цибулю нарізаємо дрібно.
  3. Посипаємо манкою і перемішуємо.
  4. Додаємо яйця, сіль, перець, спеції для овочів, нарізану петрушку і перемішуємо.
  5. Дуже дрібно нарізаємо копчену ковбасу, видавлюємо очищений часник через прес і знову перемішуємо.
  6. Нарешті, посипаємо пшеничним борошном, поступово, помішуючи.
  7. Наливаємо в сковороду соняшникову рафіновану олію, розігріваємо її та викладаємо підготовлене тісто столовою ложкою, формуючи  округлу форму оладок.
  8. Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні до скоринки.
  9. Перевертаємо оладки на іншу сторону і смажимо теж близько 3 хвилин.
  10. Щоб прибрати з оладок зайвий жир, перекладаємо їх зі сковороди на паперові рушники, а потім вже на тарілку для подачі на стіл.

 

Смачного!