Оригінальний теплий салат «Пандора»
Дуже простий і смачний салат урізноманітнить не тільки повсякденне меню, але і буде чудово виглядати на святковому столі. Готується такий салат дуже швидко і просто. Він легкий і ситний одночасно.
інгредієнти:
- 500 грам свіжих печериць;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- 150 грам твердого сиру;
- одна банка (380 грам) консервованої кукурудзи;
- майонез – до смаку;
- рафінована олія – для смаження;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
приготування:
- Велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо кільцями (не дуже тонкими, товщиною приблизно 2-3 міліметри).
- У сковороді розігріваємо олію без запаху, викладаємо цибулю і обсмажуємо на середньому вогні.
- Свіжі печериці (але можна використовувати і будь-які інші гриби) промиваємо та нарізаємо на великі шматочки. Маленькі грибочки можна просто розрізати на чотири частини, а великі – на 8 частин.
- Коли цибуля стане м’якою і золотистою, викладаємо в сковороду гриби, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
- В цей час тремо на крупній тертці шматочок твердого сиру (будь-якого, на ваш смак).
- Коли гриби стануть рум’яними, перекладаємо обсмажені продукти в глибоку миску.
- Відразу додаємо натертий сир, щоб він розплавився на гарячих грибах. Все добре перемішуємо.
- Як тільки весь сир розплавиться, відправляємо в салатник консервовану кукурудзу (не забудьте з неї заздалегідь злити рідину).
- Заправляємо салат майонезом: додаємо всього одну столову ложку (максимум – дві, але не більше). Перемішуємо дуже ретельно.
- Пробуємо салат на смак і, при необхідності, додаємо сіль і чорний мелений перець.
Готовий салат перекладаємо в красивий салатник, прикрашаємо листочками петрушки і подаємо на стіл.
Смачного!