Оригінальний шоколадний торт без борошна і масла
Пропонуємо вам приготувати дуже смачний тортик. Його смак та аромат нікого не залишить байдужим. Виходить десерт апетитним і надзвичайно ніжний.Такий тортик не соромно і на святковий стіл поставити, хоча склад дуже простий і доступний кожному.
інгредієнти:
для бісквіта:
- 150 грам шоколаду;
- 6 курячих яєць;
- 100 грам цукру;
- 10 грам какао.
для крему: - 300 грам творогу;
- 300 грам сметани;
- 100 грам цукрової пудри;
- 30 грам какао;
- 150 грам шоколаду.
приготування:
- Відділяємо білки від жовтків.
- До білків додаємо сіль і збиваємо на повільній швидкості, потім швидкість збільшуємо і поступово вводимо цукор (60 гр.).
- Збиваємо до пишних стійких піків.
- У чашку до жовтків додаємо цукор і збиваємо міксером.
- Додаємо какао і ще трохи збиваємо.
- Темний шоколад розтоплюємо і додаємо в жовткову масу, перемішуємо.
- Потім по чуть-чуть вводимо білки та акуратно перемішуємо тісто.
- Готове тісто переливаємо в деко, застелене пергаментним папером.
- Відправляємо бісквіт в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо протягом 15 хвилин.
- Готовий бісквіт охолоджуємо.
- Приготуємо крем. Розтоплюємо шоколад і залишаємо трохи охолонути.
- У чашку кладемо творог, сметану, цукрову пудру і просіваємо какао.
- Потім додаємо шоколад і перемішуємо до однорідності.
- Остиглий бісквіт нарізаємо квадратами.
- Збираємо торт. На дно кладемо одну частину бісквіта, кладемо крем, розмазує і накриваємо другим коржем. Таким чином збираємо весь торт.
- Прикрашаємо його на свій смак.
- Торт прибираємо в холодильник на 5-6 годин, а потім дістаємо і подаємо до столу.
Приємного чаювання!