Оригінальний шоколадний торт без борошна і масла

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний тортик. Його смак та аромат нікого не залишить байдужим. Виходить десерт  апетитним і надзвичайно ніжний.Такий тортик не соромно і на святковий стіл поставити, хоча склад дуже простий і доступний кожному.

інгредієнти:

для бісквіта:

  • 150 грам шоколаду;
  • 6 курячих яєць;
  • 100 грам цукру;
  • 10 грам какао.
    для крему:
  • 300 грам творогу;
  • 300 грам сметани;
  • 100 грам цукрової пудри;
  • 30 грам какао;
  • 150 грам шоколаду.

приготування:

  1. Відділяємо білки від жовтків.
  2. До білків додаємо сіль і збиваємо на повільній швидкості, потім швидкість збільшуємо і поступово вводимо цукор (60 гр.).
  3. Збиваємо до пишних стійких піків.
  4. У чашку до жовтків додаємо цукор і збиваємо міксером.
  5.  Додаємо какао і ще трохи збиваємо.
  6. Темний шоколад розтоплюємо і додаємо в жовткову масу, перемішуємо.
  7. Потім по чуть-чуть вводимо білки та акуратно перемішуємо тісто.
  8. Готове тісто переливаємо в деко, застелене пергаментним папером.
  9.  Відправляємо бісквіт в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо протягом 15 хвилин.
  10. Готовий бісквіт охолоджуємо.
  11. Приготуємо крем. Розтоплюємо шоколад і залишаємо трохи охолонути.
  12. У чашку кладемо творог, сметану, цукрову пудру і просіваємо какао.
  13. Потім додаємо шоколад і перемішуємо до однорідності.
  14. Остиглий бісквіт нарізаємо квадратами.
  15. Збираємо торт. На дно кладемо одну частину бісквіта, кладемо крем, розмазує і накриваємо другим коржем. Таким чином збираємо весь торт.
  16. Прикрашаємо його на свій смак.
  17. Торт прибираємо в холодильник на 5-6 годин, а потім дістаємо і подаємо до столу.

Приємного чаювання!