Оладки на кукурудзяному борошні з бананом: смачно і корисно!

Зазвичай дієтичні версії поступаються за смаком улюбленим масляним, але ці оладки інші. Вони, звичайно, не жирні, але дуже ніжні за структурою і також тануть у роті. Це не просто ласощі, а, я б сказала навіть, основна страва. Я такі оладки люблю подавати  до сиру або кефіру – відмінний перекус. Але і зловживати не варто.

інгредієнти:

• Банан – 1 шт;
• Кефір – 100 мл;
• Яйце – 1 шт;
• Цукор – 1 ст.л;
• Рослинна олія – ​​1 ст.л;
• Сода – 0,5 ч.л;
• Кукурудзяне борошно – 4-5 ст.л;
• Ванілін – 1,5 г.

 приготування:

1. У мисці з’єднуємо сухі компоненти: кукурудзяне борошно, соду і ванілін. Перемішуємо.
2. Банан очищаємо, нарізаємо на невеликі шматочки і пюріруем блендером.
3. Додаємо кефір, цукор, рослинну олію і яйце. Перемішуємо все ретельно міксером.
4. Всипаємо сухі інгредієнти.
5. І знову збиваємо міксером до однорідності. Виходить гладке і однорідне тісто.
6. На розігріту суху сковороду викладаємо столовою ложкою масу, утворюючи оладки бажаного розміру.
7. Випікаємо  з двох сторін до рум’яності.
8. Викладаємо на тарілку для подачі.

Смачного!