«Ноги» – дуже смачна страва болгарської кухні

Пропонуємо вам приготувати смачну і красиву страву болгарської кухні. Вона стане ідеальним варіантом для  перекусу або до сніданку. «Ноги» трохи нагадують звичну нам піцу, але тісто ніжніше і тому смак зовсім інший. «Ноги» стануть популярні у вашій родині, оскільки обов’язково сподобаються і дорослим, і дітям.

інгредієнти:

Для тіста:

  • 500 грам пшеничного борошна;
  • 250 мілілітрів молока;
  • 1 куряче яйце;
  • 10 грам дріжджів;
  • пів столової ложки цукру;
  • пів чайної ложки солі;
  • 30 мілілітрів олія.
    Для начинки:
  • 3 курячих яйця;
  • 200 грам сиру «Бринза»;
  • 200 грам твердого сиру;
  • 150 грам ковбаси;
  • 1 помідор.

 приготування:

  1. У миску вливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі (сирі) і цукор. Все перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 15 хвилин.
  2. В іншу миску вбиваємо куряче яйце і сіль, трохи збиваємо.
  3. Яєчну масу вливаємо в молочну суміш і перемішуємо.
  4. Потім в кілька прийомів додаємо пшеничне борошно і замішуємо м’яке тісто.
  5. В кінці замісу вводимо в тісто олію і ще трохи вимішуємо.
  6. Готове тісто накриваємо плівкою і залишаємо підходити на 1 годину.
  7. Бринзу тремо на крупній тертці. У чашку вбиваємо курячі яйця, трохи збиваємо і додаємо бринзу, перемішуємо.
  8. Твердий сир натираємо на тертці, ковбасу нарізаємо брусочками.
  9.  Помідори нарізаємо кружечками, а потім четвертинками.
  10. Тісто, що підійшло, ділимо на 4 частини.
  11. Беремо шматочок і розгортаємо в прямокутник. Надаємо руками форму ноги, робимо невеликий бортик і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Точно також чинимо з рештою тестом.
  12. Тісто залишаємо в такому вигляді на 10-15 хвилин.
  13. Через відведений час в центр тіста викладаємо бринзу з яйцем, зверху кладемо ковбасу, помідори та присипаємо твердим сиром.
  14. Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
  15. Випікаємо протягом 25-30 хвилин, а потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!