Ніжний тортик з заварним кремом

Представляємо вам рецепт дуже смачного десерту, який сподобається багатьом. Цей тортик неймовірно ніжний і просто тане у роті. Він ідеально підходить для прихильників правильного харчування. Ви будете приємно здивовані, приготувавши його. Рекомендую всім спробувати.

 інгредієнти:

для бісквіта:

• 2 яйця;
• 20 гр рисового борошна;
• 25 гр кефіру 1%;
• розпушувач;
• підсолоджувач;
  для крему:
• 100 мл молока 2,5%;
• 100 гр творогу 0%;
• 1 жовток;
• 10 гр кукурудзяного крохмалу;
• підсолоджувач.

приготування:

1. В першу приготуємо бісквіт. Для цього відокремлюємо білки від жовтків і, використовуючи міксер, збиваємо їх до міцних піків.
2. В другій ємності об’єднуємо жовтки, кефір, борошно, розпушувач і підсолоджувач. Добре все перемішуємо і  акуратно вводимо в білки. Мішаємо знизу вверх.
3. Беремо форму для випічки діаметром близько 12 см. Переливаємо  сюди  тісто і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
4. Бісквіт охолоджуємо і ділимо на два коржі.
5. Готуємо крем. Для цього в каструлі змішуємо молоко, жовток, кукурудзяний крохмаль та підсолоджувач.
6. Перемішуємо  все і ставимо на повільний вогонь.
7. Постійно помішуючи, доводимо до загустіння та знімаємо з вогню.
8. Крем трохи охолоджуємо і додаємо творог. Збиваємо  все міксером.
9. Збираємо наш тортик, змащуючи кожен корж кремом.
10. Ставимо в холодильник мінімум на 4 години.

Смачного!