Ніжний суп-пюре з кабачків і печериць

By in Рецепти

Представляємо вам рецепт дуже смачного супу. Готувати його можна хоч кожен день. Виходить він легким, але в той же час насиченим і поживним. Суп легко готується і продукти використовуються найпростіші. До того ж суп можна назвати дієтичним, так як його калорійність виходить дуже маленька. З таким супчиком ви легко втратите зайві 1-2 кілограми або просто зможете підтримувати себе в формі.

інгредієнти:

  • 1 кабачок;
  • 6 печериць;
  • 1 маленька цибулина;
  • 1 морква;
  • 2 столові ложки сметани (за бажанням);
  • 1 столова ложка олії
  • 1 чайна ложка вершкового масла;
  • 500мл води;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

 приготування:

  1. Цибулю очищаємо і ріжемо на кубики.
  2. Очищену моркву нарізаємо брусочками.
  3. Підготовлені овочі перекладаємо в каструлю, додаємо олію і тушкуємо на повільному вогні 3-5 хвилин.
  4. Печериці нарізаємо довільними шматочками і додаємо в тушковані овочі. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини.
  5. Кабачок нарізаємо  кубиками і додаємо до тушкованих овочів.
  6. Туди ж вливаємо підготовлену воду, додаємо сіль, перець і спеції.
  7. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
  8. Отриману масу перебиваємо блендером до стану пюре, додаємо вершкове масло і сметану. Все добре перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!