Ніжний суп-пюре з гарбуза

Пропонуємо вам приготувати дуже цікавий суп-пюре. Він виходить ситним і поживним. Такий суп сподобається всім, хто любить цей корисний овоч і готовий їсти його постійно.

інгредієнти:

  • 500 грам гарбуза;
  • 300 грам картоплі;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 80 грам селери;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 літр води;
  • 3 столові ложки олії;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

приготування:

  1. Картоплю очищаємо і нарізаємо великими шматочками, кладемо в каструлю.
  2. Очищений гарбуз і селеру також кладемо в каструлю. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту, відварюємо до готовності.
  3. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком.
  4. Очищену моркву нарізаємо брусочками, подрібнюємо часник.
  5. У сковороду наливаємо олію і кладемо нарізані овочі, солимо їх і смажимо до м’якості.
  6. Додаємо до відварених овочів.
  7. Суп солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції та знімаємо з вогню.
  8. Перемелюємо суп до стану пюре, а потім подаємо до столу.

Смачного!