Ніжний суп-пюре з гарбуза
Пропонуємо вам приготувати дуже цікавий суп-пюре. Він виходить ситним і поживним. Такий суп сподобається всім, хто любить цей корисний овоч і готовий їсти його постійно.
інгредієнти:
- 500 грам гарбуза;
- 300 грам картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 80 грам селери;
- 3 зубчики часнику;
- 1 літр води;
- 3 столові ложки олії;
- сіль, перець, спеції за смаком.
приготування:
- Картоплю очищаємо і нарізаємо великими шматочками, кладемо в каструлю.
- Очищений гарбуз і селеру також кладемо в каструлю. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту, відварюємо до готовності.
- Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком.
- Очищену моркву нарізаємо брусочками, подрібнюємо часник.
- У сковороду наливаємо олію і кладемо нарізані овочі, солимо їх і смажимо до м’якості.
- Додаємо до відварених овочів.
- Суп солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції та знімаємо з вогню.
- Перемелюємо суп до стану пюре, а потім подаємо до столу.
Смачного!