Ніжні французькі кекси, які просто тануть в роті
Представляємо вам рецепт божественних французьких ніжних кексів.
Вони виходять дуже м’якими, ніжними, розсипчастими і просто тануть у роті. Ваші близькі будуть від них в повному захваті. Якщо не знаєте, чим їх ще здивувати, то скористайтеся цим рецептом. Повірте, у вас вийде.
інгредієнти:
- 100 гр мигдалю або мигдального борошна;
- 50 гр пшеничного борошна;
- 100 гр вершкового масла;
- 100 гр цукрової пудри;
- 3 яйця;
- 2 мандарина;
- 1/3 чайної ложки розпушувача.
приготування:
- В першу чергу відправляємо мигдаль в чашу блендера і подрібнюємо його.
- Розтоплюємо зручним для вас способом вершкове масло і даємо йому трохи охолонути, щоб воно стало теплим.
- В окремій ємності, використовуючи вінчик, розмішуємо яйця.
- В іншу ємність просіюємо пшеничне борошно і цукрову пудру. Потім додаємо сюди миндальне борошно і добре перемішуємо. Також додаємо розпушувач, але без нього можна обійтися.
- Після цього натираємо на дрібній фракції терки сюди мандаринову цедру (близько 1 чайної ложки).
- Переливаємо яєчну масу і, використовуючи вінчик, добре перемішуємо.
- Потім додаємо масло, яке вже трохи охололо, і знову мішаємо.
- Мандарини нарізаємо тоненькими кружальцями.
- Розміщуємо по одному на дно формочок, які попередньо змастили маслом.
- Потім викладаємо зверху тісто, заповнюючи форми на 2/3.
- Розігріваємо духовку до 160-180 градусів і поміщаємо в неї формочки на чверть години. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
- Подавати їх треба в перевернутому вигляді, щоб було видно кружечок мандарина.
Смачного!