Ніжні французькі кекси, які просто тануть в роті

Представляємо вам рецепт божественних французьких ніжних кексів.

Вони виходять дуже м’якими, ніжними, розсипчастими і просто тануть у роті. Ваші близькі будуть від них  в повному захваті. Якщо не знаєте, чим їх ще здивувати, то скористайтеся цим рецептом. Повірте, у вас вийде.

 інгредієнти:

  • 100 гр мигдалю або мигдального борошна;
  • 50 гр пшеничного борошна;
  • 100 гр вершкового масла;
  • 100 гр цукрової пудри;
  • 3 яйця;
  • 2 мандарина;
  • 1/3 чайної ложки розпушувача.

приготування:

  1. В першу чергу відправляємо мигдаль в чашу блендера і подрібнюємо його.
  2. Розтоплюємо зручним для вас способом вершкове масло і даємо йому трохи охолонути, щоб воно стало теплим.
  3. В окремій ємності, використовуючи вінчик, розмішуємо яйця.
  4. В іншу ємність просіюємо пшеничне борошно і цукрову пудру. Потім додаємо сюди  миндальне борошно і добре перемішуємо. Також додаємо розпушувач, але без нього можна обійтися.
  5. Після цього натираємо на дрібній фракції терки сюди мандаринову цедру (близько 1 чайної ложки).
  6. Переливаємо яєчну масу і, використовуючи вінчик, добре перемішуємо.
  7. Потім додаємо масло, яке вже трохи охололо, і знову мішаємо.
  8. Мандарини нарізаємо тоненькими кружальцями.
  9.  Розміщуємо по одному на дно формочок, які попередньо змастили маслом.
  10. Потім викладаємо зверху тісто, заповнюючи форми на 2/3.
  11. Розігріваємо духовку до 160-180 градусів і поміщаємо в неї формочки на чверть години. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
  12. Подавати їх треба в перевернутому вигляді, щоб було видно кружечок мандарина.

Смачного!