Ніжна та соковити печінка за лічені хвилини

Не знаєте, що приготувати на вечерю? Пропонуємо вам рецепт дуже смачної та соковитої печінки. Її приготування займає мінімум часу, а результат перевершить усі ваші сподівання. Така страва сподобається навіть тим, хто не дуже любить печінку.

інгредієнти:

  • Печінка – 500 грамів, можна використовувати будь-яку;
  • Борошно – шість столових ложок;
  • Цибуля – дві штуки;
  • Сіль за смаком;
  • Соняшникова олія для смаження.

приготування:

  1.  Цибулю очистити й нарізати на кільця середньої товщини.
  2. Приготувати сковороду і вилити на неї олію соняшникову.
  3. Викласти цибулю на сковороду, виймаючи колечка.
  4. Тепер поставити сковороду на вогонь і добре розігріваємо сковороду з цибулею, після чого вогонь потрібно зменшити.
  5. Печінку добре помити, очистити від проток і нарізати на невеликі шматочки товщиною до 1 см.
  6. У невелику ємність всипати борошно, додати сіль і все перемішати.
  7. Шматочки печінки гарненько обваляти в борошні.
  8. Печінку викласти на розігріту сковороду прямо на цибулю. Перемішувати печінку з цибулею не потрібно.
  9. Зменшити вогонь до середнього. Обсмажувати приблизно півтори хвилини. Після цього перевернути шматочки печінки на іншу сторону, не чіпаючи цибулі. Внаслідок того що шматочки знаходяться на цибулі, а не на самій сковороді, вони не підгорять і просочаться смачними, ароматними парами.
  10. Коли печінка перестане виділяти кров, вона готова. Це станеться приблизно ще через хвилину.
  11. Після цього печінку з цибулею перемішувати протягом двадцяти секунд, щоб цибуля добре обсмажилася, і можна знімати з вогню.
  12. Печінку можна подавати до столу. Вона м’яка, соковита і дуже смачна. Зверніть увагу, що чим менше ви смажите печінку, тим смачніше і м’якше вона виходить. На все у нас пішло близько 2-3 хвилин.

Смачного!