Ніжна і ароматна бананова шарлотка

Бананова шарлотка здивує вас пишним духмяним тістом і неймовірною начинкою. У класичному рецепті використовують яблука. Однак, пиріг з бананами набагато ніжніший, легший і ароматний. У поєднанні з чудовим чаєм – просто насолода!

Інгредієнти:

• курячі яйця – 4 штуки;
• 250 грам борошна;
• 250 грам цукру;
• чайна ложка розпушувача;
• банан – 3 штуки.

Приготування:

Беремо робочу ємність і вбиваємо в неї яйця. Потім всипаємо в них цукор і за допомогою міксера гарненько все збиваємо до утворення однорідної консистенції. Для роботи необхідно встановлювати максимальну швидкість, щоб маса вийшла повітряної: обсяг збільшується приблизно в 3 рази.

В окрему ємність насипаємо борошно і додаємо трохи кондитерського розпушувача. За допомогою сита просіюємо сухі інгредієнти для шарлотки з бананом і висипаємо в збиту яєчну масу. Далі міксером перемішуємо консистенцію. Тісто має бути густуватим, але при цьому еластичним: тобто добре тягнутися.

Включаємо духовку і розігріваємо її до температури 180 градусів. Далі займемося бананами. Отже очищаємо їх від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками: шириною 2-3 міліметра.

Беремо форму для випікання і змащуємо олією всі краї: можна змащувати і вершковим маслом. Виливаємо половину тіста в форму, вирівнюємо його краї по всій поверхні. Потім викладаємо бананові кільця, створюючи фруктовий шар.

Решту тіста виливаємо поверх і рівняємо бананову шарлотку, як у бабусі. Ставимо форму в духовку і випікаємо приблизно 30 хвилин. При цьому бажано не відкривати духовку під час приготування, так як тісто може не піднятися (або впасти).

Приготування шарлотки з бананами може тривати більше або менше за часом: це залежить від особливостей обладнання. Діставати пиріг слід після утворення однорідної золотистої скоринки.

Смачного!