Незвичайні котлетки: смачно і швидко

Пропонуємо вам рецепт дуже ніжних і соковитих котлет. Вони буквально тануть у роті і прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Такі котлетки можна їсти навіть просто з хлібом, адже смак у них просто приголомшливий.

інгредієнти:

  •  500 грам фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 90 грам хліба;
  • 3 картоплини;
  • пучок петрушки;
  • півсклянки сирого рису;
  • сіль, перець за смаком.
    для обсмажування:
  • 2 курячих яйця;
  • півсклянки манки;
  • 4 столові ложки олії.
    для соусу:
  • 3 столові ложки олії;
  • 2 бульйонні кубики;
  • 3 склянки води;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • 1 чайна ложка паприки;
  • сіль.

 приготування:

  1. З хліба відрізаємо скоринки і кладемо на тарілку, заливаємо його водою і залишаємо на кілька хвилин.
  2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
  3. Подрібнюємо петрушку.
  4. У ємність кладемо фарш, додаємо цибулю, петрушку, промитий рис, хліб (віджатий від води) і картоплю, натерту на дрібній тертці.
  5. Туди ж кладемо сіль і перець за смаком, все добре вимішуємо руками.
  6. З отриманої маси формуємо котлетки і перекладаємо на тарілку.
  7. У ємність вбиваємо яйця і збовтуємо виделкою. У миску насипаємо манну крупу.
  8. Кожну котлетку занурюємо в яйце, а потім обвалюють у манці і перекладаємо на дошку.
  9. Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді до готовності.
  10. У каструлю наливаємо олію і видавлюємо через прес часник.
  11. Туди ж кладемо куркуму і паприку. Все перемішуємо і вливаємо воду. Доводимо до кипіння.
  12. У сковорідку кладемо всі приготовані котлетки.
  13. У киплячий соус додаємо бульйонні кубики і ретельно перемішуємо.
  14. Доводимо до кипіння і вливаємо в котлетки.
  15.  Ставимо все на плиту і доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин. А потім подаємо до столу.

Смачного!