Незвичайні котлетки: смачно і швидко
Пропонуємо вам рецепт дуже ніжних і соковитих котлет. Вони буквально тануть у роті і прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром. Такі котлетки можна їсти навіть просто з хлібом, адже смак у них просто приголомшливий.
інгредієнти:
- 500 грам фаршу;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 90 грам хліба;
- 3 картоплини;
- пучок петрушки;
- півсклянки сирого рису;
- сіль, перець за смаком.
для обсмажування: - 2 курячих яйця;
- півсклянки манки;
- 4 столові ложки олії.
для соусу: - 3 столові ложки олії;
- 2 бульйонні кубики;
- 3 склянки води;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка куркуми;
- 1 чайна ложка паприки;
- сіль.
приготування:
- З хліба відрізаємо скоринки і кладемо на тарілку, заливаємо його водою і залишаємо на кілька хвилин.
- Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
- Подрібнюємо петрушку.
- У ємність кладемо фарш, додаємо цибулю, петрушку, промитий рис, хліб (віджатий від води) і картоплю, натерту на дрібній тертці.
- Туди ж кладемо сіль і перець за смаком, все добре вимішуємо руками.
- З отриманої маси формуємо котлетки і перекладаємо на тарілку.
- У ємність вбиваємо яйця і збовтуємо виделкою. У миску насипаємо манну крупу.
- Кожну котлетку занурюємо в яйце, а потім обвалюють у манці і перекладаємо на дошку.
- Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді до готовності.
- У каструлю наливаємо олію і видавлюємо через прес часник.
- Туди ж кладемо куркуму і паприку. Все перемішуємо і вливаємо воду. Доводимо до кипіння.
- У сковорідку кладемо всі приготовані котлетки.
- У киплячий соус додаємо бульйонні кубики і ретельно перемішуємо.
- Доводимо до кипіння і вливаємо в котлетки.
- Ставимо все на плиту і доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 40 хвилин. А потім подаємо до столу.
Смачного!