Незрівнянний гарбузовий чізкейк

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний десерт, який сподобається абсолютно всім.  Закохуєшся в нього з першого шматочка. Має він пружну основу і дуже ніжну консистенцію. Не може не порадувати ще і його яскравий, ефектний вигляд. З гідністю можна подати й до святкового чаювання. Для основи бажано використовувати імбирне печиво, але якщо не знайдете, то цілком підійде і звичайна галетне. Горіхи пекан відмінно доповнюють смак, а збиті вершки додають ще більше ніжності та легкості. Рекомендуємо всім спробувати цю гарбузову смакоту.

 інгредієнти:

  • 30 штук печива;
  • 100 гр горіхів пекан;
  • 6 столових ложок вершкового масла;
  • 200 гр цукру;
  • 50 мл води;
  • 18 гр желатину;
  • 240 гр вершкового сиру;
  • 300 гр гарбуза;
  • 400 мл вершків;
  • 1,5 чайної ложки ванільного екстракту;
  • 3 столові ложки цукрової пудри.

приготування:

  1. В першу чергу подрібнюємо в крихту печиво і горіхи.
  2. Потім об’єднуємо з розм’якшеним вершковим маслом і 50 гр цукру.
  3. Беремо форму і змащуємо її вершковим маслом. Потім укладаємо підготовлену суміш і добре утрамбовують.
  4. Після цього прибираємо в морозильну камеру.
  5. Тепер замочуємо желатин в окропі та доводимо до повного розчинення.
  6. З гарбуза нам потрібно зробити пюре. Для цього спочатку його треба приготувати на пару або запекти у фользі.
  7. Після цього підготовлене пюре об’єднуємо з вершковим сиром, 150 гр цукру і ванільним екстрактом.
  8. Додаємо желатин і добре перемішуємо.
  9. Потім виливаємо на пісочний корж і поміщаємо в холодильник на 8 годин.
  10. Після закінчення потрібного часу чізкейк готовий.
  11.  Прикрашаємо його збитими вершками і подаємо до чаювання.

Смачного!