Неймовірний шоколадний торт-еклер
Представляємо вам рецепт смачного тортика, який готується без випічки. Він дуже легко робиться. Головне – дати побільше часу просочитися. Обов’язково приготуйте його своїм рідним. Вони його гідно оцінять. І для таких дивовижних ласощів не треба витрачати багато сил, енергії та часу.
інгредієнти:
- 400 гр хрусткого печива;
- 150 гр шоколаду;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 600 мл вершків;
- 700 мл молока;
- 150 гр цукрової пудри;
- 50 гр крохмалю;
- пів чайної ложки солі;
- 2 яйця;
- 1 великий яєчний жовток;
- 2 чайні ложки ваніліну;
- 2 столові ложки вершкового масла.
приготування:
- Готуємо ванільний пудинг. Для цього в термостійкому посуді змішуємо цукрову пудру, сіль, яйця і жовток. Вливаємо 100 мл молока.
- Іншу каструлю споліскуємо під холодною водою. Виливаємо молоко, що залишилося разом з крохмалем і доводимо до кипіння.
- Потім знімаємо з вогню і поступово вливаємо гаряче молоко в яєчну суміш, перемішуючи постійно, щоб яйця не зварилися.
- Розміщуємо суміш пудингу в чисту велику каструлю і ставимо на середній вогонь.
- Варимо, періодично помішуючи, до загусання (до консистенції майонезу), десь 3-5 хвилин.
- Після цього знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло і ванілін.
- Проціджуємо через марлю, щоб позбутися від грудочок.
- Закриваємо ємність з пудингом харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 2-3 години.
- Вершки ретельно збиваємо та акуратно вводимо в охолоджений пудинг.
- Форму для пирога покриваємо фольгою.
- На дно поміщаємо печиво, зверху викладаємо шар пудингу з вершками. Закриваємо також печивом і таким чином розміщуємо всі шари. Останнім шаром має бути печиво (найкраще 3 шари печива – 2 шари пудингу або 6 шарів печива – 5 шарів пудингу).
- Відправляємо в холодильник, поки буде готуватися шоколадна глазур.
- На водяній бані розтоплюємо шоколад з вершковим маслом. Перемішуємо, Остуджуємо і наносимо глазур на торт.
- Ставимо в холодильник на 6-24 години для повного охолодження.
Смачного!