Неймовірний маковий пиріг «Соняшник»
Представляємо вам рецепт смачного і дуже красивого пирога з маком. Приготувати його зможе навіть недосвідчений кулінар, якщо буде слідувати нашій покроковій інструкції. Пиріг такий гарний і ніжний, що може з легкістю стати прикрасою будь-якого святкового столу.
Необхідні продукти
Для тесту
- пшеничне борошно – 0,3 кг
- розпушувач – 2 ч.л.
- цукор – 0,2 кг
- ванілін
- курячі яйця – 2 шт
- молоко – 120 мл
- вершкове масло – 150 гр
- мак – 100 гр
Для прикраси
- персики – 1 б
Для заливки
- мед – 2 ст.л
- вершки (33%) – 3 ст.л.
- цукор – 60 гр
- вершкове масло – 30 гр
- очищене насіння – 80 гр
Починаємо приготування
- У мисці змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста: борошно, цукор, розпушувач і ванілін.
- Вершкове масло розтоплюємо і охолоджуємо.
- У чашку вбиваємо яйця, додаємо молоко і вершкове масло. Все перемішуємо вінчиком до однорідної маси.
- Отриману рідку суміш вливаємо в борошно і добре перемішуємо вінчиком. Потім всипаємо мак і знову перемішуємо. Тісто переливаємо в підготовлену форму (діаметр 24 см.) І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 25-30 хвилин, до появи легкої рум’яності.
- Приготуємо заливку. У невелику каструлю кладемо мед, цукор, вершкове масло і вливаємо вершки. Все перемішуємо і розігріваємо. Доводимо суміш до повного розчинення цукру і всипаємо насіння. Варимо заливку до повного загустіння, при необхідності додаємо насіння.
- Консервовані персики викладаємо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини.
- Дістаємо пиріг з духовки. По периметру викладаємо персикові часточки у вигляді пелюсток, а в центр виливаємо заливку з насінням. Ставимо пиріг знову в духовку на 20 хвилин. Потім пиріг дістаємо, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми і подаємо до столу.
Смачного!