Неймовірний гороховий суп з овочами

Пропонуємо вам приготувати чудовий легкий гороховий супчик. Він обов’язково сподобається всім.  Готувати його легко і просто.

інгредієнти:

• горох – 100 гр;
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• кабачок – 100 гр;
• вода – 2 л;
• яйце – 2 шт;
• сметана – 1 ст.л;
• зелень;
• сіль, перець за смаком.

 приготування:

1. Горох промиваємо і кладемо в каструлю. Залишаємо в такому вигляді на 1-2 години.
2. Цибулю очищаємо  і нарізаємо шматочками.
3. Очищені кабачки і моркву натираємо на тертці.
4. З гороху зливаємо воду, заливаємо нову, додаємо сіль і ставимо на плиту. Доводимо горох до кипіння і варимо до готовності.
5. У варений горох додаємо овочі і варимо ще 2-3 хвилини.
6. Яйця вбиваємо в миску і трохи збиваємо, а потім вливаємо в суп і перемішуємо. Варимо ще 1 хвилину і вимикаємо.
7. Подрібнюємо зелень і додаємо в суп.
8. Перебиваємо його блендером до однорідної маси (або залишаємо в такому вигляді). Потім накриваємо кришкою, даємо настоятись 10-15 хвилин і подаємо до столу.
   Готовий суп наливаємо в тарілку, додаємо сметану і подаємо до столу.
   Спробуйте також г ороховий суп зі свинячими реберцями. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Смачного!