Неймовірно смачні карамельні булочки

Пропонуємо вам рецепт  смачних  булочок, які відмінно підійдуть до сніданку або вечірнього чаю. Виходять м’які, ніжні і неймовірно смачні.Карамельна начинка робить булочки більш апетитними і поживними.  Булочки швидко готуються і так само швидко з’їдаються.

інгредієнти:

• тепле молоко – 320 мл;
• курячі яйця – 2 шт;
• цукор – 150 гр;
• сухі дріжджі – 12 гр;
• сіль – 1/2 ч.л;
• пшеничне борошно – 640 гр;
• вершкове масло – 100 гр;
• жовток для змазування булочок.
  Для начинки:
• варене згущене молоко – 1 банка;
• творог – 300 гр.

приготування:

1. У чашу міксера вливаємо тепле молоко, вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор, сіль і дріжджі.
2. Туди ж всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
3. У готове тісто додаємо розм’якшене вершкове масло і ще трохи перемішуємо. Тісто виходить м’яке і ніжне, але абсолютно не липнуче до рук.
4. Готове тісто перекладаємо в миску, промазану олією, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
5. За допомогою міксера змішуємо творог і варене згущене молоко до однорідної маси.
6. Робочу поверхню і руки змащуємо олією.
7. Викладаємо на поверхню тісто, скачуємо з нього ковбаску і нарізаємо шматочками. Кожен шматочок скочується в кулю, потім розчавлює його в коржик, а в центр кладемо начинку. Потім збираємо краї тіста вгору, формуючи кулю  «ховаючи» в ній начинку.
8. Підготовлені булочки перекладаємо на деко, промащене олією, дуже близько одна до одної.
9. Потім накриваємо їх рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
10. Булочки змащуємо жовтком і ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Випікаємо їх протягом 20 хвилин.

Смачного!