Неймовірно смачна маринована мойва

By in Рецепти

Складові:

  • 600 г мойви

Для маринаду:

  • 400 мл води;
  • 2 ч л солі;
  • 1 ч л без гірки цукру;
  • 2-3 лаврового листа;
  • 3 гвоздики;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 0,5 ч л 70% оцту.
  • 1-2 цибулини;
  • олія соняшникова.

Приготування:

  1. Для маринаду змішайте всі інгредієнти, крім оцту в каструлі, закип’ятіть.
  2. Підготуйте рибу, відрізавши голови і очистивши від нутрощів. Промиваємо.
  3. Закип’ятити воду з сіллю, цукром і спеціями (без оцту). Остудити. Спецій можна використовувати і побільше, за смаком.
  4. Поріжте цибулю півкільцями і змішайте з мойвою. Заливаємо холодним маринадом рибку, потім вливаємо оцет.
  5. Прибираємо в холодильник на добу – дві. Подаємо сливовий маринад і поливаємо олією.

Смачного!