Навариста домашня шурпа

Представляємо вам рецепт неймовірно смачної страви східної кухні, яку люблять в усьому світі.

Зберігайте рецепт, готуйте  і діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• 500 гр баранини;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 солодкий перець;
• 2 моркви;
• 6 картоплин;
• 2 зубчики часнику;
• 10 гр кінзи;
• 10 гр кропу;
• 2 помідори;
• гострий перець за смаком;
• сіль за смаком.

приготування:

1. В першу чергу очищаємо цибулю і нарізаємо її дрібними кубиками.
2. Після цього беремо або велику каструлю, або казан об’ємом 6-7 літрів і обсмажуємо цибулю на  олії до золотистого кольору. Вогонь повинен бути помірним протягом всього смаження.
3. Добре миємо м’ясо і нарізаємо його шматочками. Потім відправляємо його в ту ж каструлю і обсмажуємо.
4. Чистимо моркву і разом з солодким перцем нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса і цибулі.
5. Потім додаємо половинку або цілий гострий перчик.
6. Миаємо помідори і ріжемо великими шматочками. Додаємо в ту ж каструлю і добре все перемішуємо.
7. Заливаємо гарячою водою так, щоб вона зайняла велику половину каструлі.
8. Наступним кроком треба закрити каструлю кришкою і дати закипіти на повільному вогні.
9. Після того як м’ясо приготувалося, додаємо нарізану великими шматочками картоплю.
10. Доливаємо воду практично до верху каструлі і очікуємо закипання. При цьому вогонь робити більше не треба.
11. Коли зварився картопля, кидаємо зубчик часнику, попередньо дрібно нарізаний.
12. Солимо, додаємо спеції і дрібно нарізану зелень. Варимо ще пару хвилин.

Смачного!