Найсмачніший пиріг в світі! Банка сметани, пара яєць і мінімум зусиль!

Випікаючи вперше цей пиріг, я переживала, що начинка не застигне і залишиться рідкою … Але виявилося, що зовсім даремно! Мій домашній сметанник вийшов надзвичайно пишним, чимось схожим на чізкейк, але з більш ніжною і легкою текстурою.

Інгредієнти для тіста

  • 200 г вершкового масла з морозилки
  • 1 яйце
  • 1,5 ч. л. розпушувача
  • 300 г борошна
  • 0,5 ст. цукру

Інгредієнти для начинки

  • 500 мл сметани (краще пожирніше)
  • 4 яйця
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 4 ст. л. цукру

Приготування

  1. На крупній тертці натри вершкове масло. Додай яйце, цукор, просіяне борошно і розпушувач.
  2. Замісити пісочне тісто, скачай його в кулю і залиш на 10 хвилин.
  3. Роз’ємну форму змасти маслом і перенеси в неї розкатаний товщиною 0,5 см пласт тіста. Сформуй високі бортики.
  4. Щоб приготувати начинку для сметанника, змішай і збий вінчиком всі інгредієнти, що входять до його складу.
  5. Вилий начинку на тісто. Відправ пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
  6. Для успішного на 100% результату вибирай сметану, у якій жирність не менше 20%. Перед тим як відрізати перший шматочок сметанника, обов’язково дочекайся повного остигання пирога.
  7. Кажуть, що на наступний день, постоявши в холодильнику, цей десерт стає ще смачніше. Але у мене до цього ще жодного разу справа не доходила: з’їдався вмить!