Надзвичайний пиріг з кабачків
Пропонуємо вам приготувати пиріг з кабачків з сиром і зеленню. Він виходить дуже смачним і ніжним. Всі його інгредієнти прекрасно поєднуються один з одним. Ви можете подавати цю випічку на стіл як гарячою, так і холодною. Готуйте з задоволенням та радуйте своїх близьких.
інгредієнти:
- кабачки середнього розміру – 2 штуки;
- часниковий зубчик – 1 штука;
- м’який сир – 100 г.
Для тіста: - борошно – стакан;
- сіль і коричневий цукор – по половині чайної ложки;
- оливкова олія і гаряча вода – третина склянки;
- розпушувач – чайна ложка.
Для начинки: - яйця – 3 штуки;
- лимон – половинка;
- вершки – стакан;
- тертий сир пармезан – чверть склянки;
- кріп, петрушка, майоран, чебрець – по жменьці кожного виду подрібненої зелені;
- сіль і перець за смаком.
приготування:
- Підготуйте ручний блендер, круглу форму для випікання діаметром близько 30 см, сито та овочечистку з функцією нарізки овочів.
- Перемішайте в мисці борошно і розпушувач.
- Просійте суміш через сито в інший посуд.
- Налийте в окрему миску гарячу воду і оливкову олію.
- Перемішайте інгредієнти і додайте в борошняну суміш.
- Замісіть тісто спочатку блендером, а потім руками.
- Розкачайте його качалкою в круглий пласт, відповідний по діаметру формі для випікання. Відкладіть в сторону.
- Вимийте і добре висушіть зелень. Гострим ножем поріжте її якомога дрібніше.
- Половину нарізаної зелені відкладіть в сторону, вона вам знадобиться для оформлення пирога.
- Іншу частину подрібнених трав змішайте з вершками, яйцями та тертим пармезаном.
- Зніміть шкірку з половинки лимона, подрібніть її за допомогою терки й додайте в загальну масу.
- Посоліть і поперчіть суміш і перемішайте всі інгредієнти.
- За допомогою Овочечистка наріжте частина кабачка тонкими смужками. Зверніть їх кільцями.
- Змастіть форму оливковою олією.
- Помістіть на дно форми круглий пласт тіста.
- Викладіть на нього вершково-трав’яну начинку і розподіліть її рівним шаром.
- Зверху по краях покладіть кабачкові кільця, а в центрі розмістіть кубики м’якого сиру, кабачків і часнику.
- Розігрійте духовку до +180 ° С. Випікайте пиріг 45-50 хвилин.
- Коли страва буде готове, не поспішайте витягати форму. Відкрийте дверцята духовки і залиште його ще на 10 хвилин.
- Потім вийміть пиріг і посипте подрібненими травами.
Смачного!