Надзвичайний пиріг з кабачків

By in Рецепти

Пропонуємо вам приготувати пиріг з кабачків з сиром і зеленню. Він виходить дуже смачним і ніжним. Всі його інгредієнти прекрасно поєднуються один з одним. Ви можете подавати цю випічку на стіл як гарячою, так і холодною. Готуйте з задоволенням та радуйте своїх близьких.

інгредієнти:

  • кабачки середнього розміру – 2 штуки;
  • часниковий зубчик – 1 штука;
  • м’який сир – 100 г.
    Для тіста:
  • борошно – стакан;
  • сіль і коричневий цукор – по половині чайної ложки;
  • оливкова олія і гаряча вода – третина склянки;
  • розпушувач – чайна ложка.
    Для начинки:
  • яйця – 3 штуки;
  • лимон – половинка;
  • вершки – стакан;
  • тертий сир пармезан – чверть склянки;
  • кріп, петрушка, майоран, чебрець – по жменьці кожного виду подрібненої зелені;
  • сіль і перець за смаком.

приготування:

  1. Підготуйте ручний блендер, круглу форму для випікання діаметром близько 30 см, сито та овочечистку з функцією нарізки овочів.
  2. Перемішайте в мисці борошно і розпушувач.
  3.  Просійте суміш через сито в інший посуд.
  4. Налийте в окрему миску гарячу воду і оливкову олію.
  5. Перемішайте інгредієнти і додайте в борошняну суміш.
  6. Замісіть тісто спочатку блендером, а потім руками.
  7. Розкачайте його качалкою в круглий пласт, відповідний по діаметру формі для випікання. Відкладіть в сторону.
  8. Вимийте і добре висушіть зелень. Гострим ножем поріжте її якомога дрібніше.
  9. Половину нарізаної зелені відкладіть в сторону, вона вам знадобиться для оформлення пирога.
  10. Іншу частину подрібнених трав змішайте з вершками, яйцями та тертим пармезаном.
  11. Зніміть шкірку з половинки лимона, подрібніть її за допомогою терки й додайте в загальну масу.
  12. Посоліть і поперчіть суміш і перемішайте всі інгредієнти.
  13. За допомогою Овочечистка наріжте частина кабачка тонкими смужками. Зверніть їх кільцями.
  14. Змастіть форму оливковою олією.
  15. Помістіть на дно форми круглий пласт тіста.
  16. Викладіть на нього вершково-трав’яну начинку і розподіліть її рівним шаром.
  17. Зверху по краях покладіть кабачкові кільця, а в центрі розмістіть кубики м’якого сиру, кабачків і часнику.
  18. Розігрійте духовку до +180 ° С. Випікайте пиріг 45-50 хвилин.
  19. Коли страва буде готове, не поспішайте витягати форму. Відкрийте дверцята духовки і залиште його ще на 10 хвилин.
  20. Потім вийміть пиріг і посипте подрібненими травами.

Смачного!