Надзвичайно смачні котлети з баклажанів з сиром

Пропонуємо вам рецепт незвичайних і дуже смачних котлет. Ми вам пропонуємо приготувати їх з баклажан. Вегетаріанці та прихильники здорового способу життя їх просто обожнюють. Всі, хто їх спробує, здивуються тому, що там немає ні грама м’яса. Ці незвичайні та дивно смачні котлети підкорять кожного. Зберігайте рецепт і радуйте своїх близьких новими смачними стравами.

 інгредієнти:

• 1-1,5 кг баклажанів;
• половина пучка петрушки;
• 1 яйце;
• 50-70 гр сиру;
• 1-2 зубчики часнику;
• сіль і мелений чорний перець за смаком;
• 50-80 гр панірувальних сухарів;
• кукурудзяні пластівці або борошно для панірування;
• олія для смаження;
• 1 невелика головка ріпчастої цибулі або 2-3 зеленої.

приготування:

1. В першу чергу беремо деко, застилає його фольгою і поміщаємо на нього вимиті баклажани.
2.  Потрібно проколоти в декількох місцях виделкою. Після цього відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на пів години. Вони повинні стати м’якими.
3. По закінченню потрібного часу дістаємо їх і даємо трохи охолонути.
4. Потім потрібно очистити їх від шкірки та відкинути на друшляк. Так стече зайва рідина, після чого треба ще додатково віджати їх.
5. Розміщуємо підготовлені овочі в чашу для блендера і подрібнюємо до однорідного стану.
6. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції сир і об’єднуємо з баклажанами, зеленню, попередньо подрібненою і яйцем.
7. Потім додаємо сіль, мелений чорний перець і  1-2 зубчики часнику, які раніше дрібно нарізали.
8. За бажанням можна додати натерту на тертці головку ріпчастої цибулі або нарізані пір’я зеленої цибулі. Сік обов’язково потрібно віджати.
9. Добре перемішуємо масу.
10. Після чого частинами додаємо панірувальні сухарі. Потім формуємо овальну котлету та обвалюють у вибраній вами паніровці.
11. Відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажуємо.

Смачного!