Надзвичайно апетитне печиво «Персик»

Пропонуємо вам приготувати надзвичайно красиве домашнє печиво. Від таких ласощів в захваті будуть абсолютно всі. А  після того, як ви закінчите його готувати, весь дім ще довго буде пахнути свіжою випічкою!  Ви можете замінити персиковий джем на варене згущене молоко або шоколадну пасту – результат буде ідеальним в будь-якому випадку.

інгредієнти:

Для тіста:

• 110 г вершкового масла;
• 60 г цукрової пудри;
• 1 яйце;
• 45 г творогу (можна замінити густою сметаною);
• 5 г ванільного ароматизатора;
• 210 г борошна;
• 3 г розпушувача;
• 1 г солі;
• цедра лимону.
  Для начинки:
• 80 г персикового джему;
• 8 невеликих цукерок круглої форми.
  Крім того:
• 2 порції по 80 мл персикового соку;
• червоний і помаранчевий харчові барвники;
• цукор;
• листочки свіжої м’яти.

приготування:

1. Щоб приготувати тісто для печива, збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою, додаємо борошно, сирний сир, ванільний ароматизатор, розпушувач, яйце і терту цедру лимона.
2.  Гарненько змішуємо все за допомогою міксера до отримання густої однорідної маси та ставимо в холодильник на 30 хвилин.
3. Коли тісто загусне, формуємо з нього кульки приблизно по 25 г і кладемо їх на покрите папером для випічки деко.
4. Випікаємо кульки близько 15 хвилин при 180 ° C.
5. Потім дістаємо деко з духовки і залишаємо печиво остигати.
6. Коли печиво охолоне, перевертаємо його і ложкою акуратно вирізаємо поглиблення під начинку. Крихти складаємо в мисочку.
7. Вирізані крихти змішуємо з персиковим джемом, а потім знову наповнюємо сумішшю поглиблення в печиві.
8. У кожну другу штуку кладемо по невеликій круглій цукерці – це буде солодка кісточка нашого персика.
9. Залишилося тільки об’єднати 2 печива в одне, щоб вийшов персик.
10. Тепер потрібно тільки злегка підфарбувати наші персики: для цього підфарбовуємо 2 порції персикового соку в червоний і оранжевий кольори і занурюємо в них кожне печиво.
11. Потім посипаємо печиво цукром.
12. Готове печиво можна доповнити листочками свіжої м’яти, щоб схожість з персиками стала ідеальною. Краса!

Приємного чаювання!