Надзвичайна курка в панірувальних сухарях
Пропонуємо вам приготувати дуже смачну курку в сухарях. В паніровці можна запікати не тільки окремі частини тушки курки. Ви легко зможете приготувати птицю цілком. Повірте, така страва займе почесне місце на святковому столі. Курка має бурштинову, хрустку скоринку, а всередині м’ясо залишиться максимально соковитим і ніжним.
інгредієнти:
- сіль дрібного помолу;
- курка свіжоморожена – одна штука;
- часникові зубки – 4-5 штук;
- мелений духмяний перець;
- сухарі для панірування;
- сметана з будь-яким відсотком жирності – 2-4 ст. л;
- приправи для птиці – 2 ст.л.
приготування:
- Свіжоморожену курку гарненько промиваємо водою, видалимо залишки пір’я, зрізаємо зайвий жир і шкуру.
- Просушуємо курку паперовими серветками і при бажанні нарізаємо порційними шматками.
Якщо ви хочете запекти тушку цілком, то її необхідно розрубувати по грудинці і розпластати. - У мисці з’єднуємо сметану, сіль дрібного помелу, приправи для птиці та мелений духмяний перець.
- Очищені часникові зубки подрібнюємо під пресом, додаємо в сметану і ретельно розмішуємо.
- Приготовленим маринадом змащуємо курку, залишаємо в холодильнику для маринування на одну годину.
- Після закінчення зазначеного часу птицю обвалюємо в панірувальних сухарях.
- Деко застилає алюмінієвою фольгою, яку змащуємо невеликою кількістю рафінованої олії.
- Перекладаємо курку в деко, поміщаємо в духовку.
- Запікати птицю будемо при температурі 200 ° не менше однієї години.
- Готову страву подаємо до столу.
Смачного!