Морозивне тістечко

Обов’язково приготуйте такий десерт і побалуйте своїх близьких, тим більше, що готується він дуже швидко.

Інгредієнти для коржа:

  • 4 яйця;
  • 4 ст.л. цукру;
  • 4 ст.л. води;
  • 6 ст.л. борошна;
  • 4 ст.л. какао;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • ромова есенція.

Інгредієнти для сиропу:

  •  100 мл води;
  • 50 г цукру;
  • 1 ампула ромової есенції.

Інгредієнти для крему:

  • 4 яєчних жовтки;
  • 200 мл молока;
  • 250 г вершкового масла;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 160 г цукрової пудри з ароматом ванілі;
  • 2 ст.л. борошна;

Для декору:

  • 250 мл вершків;
  • 50 г шоколаду.

Приготування коржа:

1. Збийте яєчні жовтки з ванільним цукром до консистенції пружного блискучого безе.Додайте в безе жовтки і воду. Перемішайте за допомогою дерев’яної ложки до однорідної консистенції.

2. Додайте в яєчну суміш борошно з розпушувачем і какао. Знову перемішайте інгредієнти.

3. Отриману суміш треба перелити в форму для випікання (розміром 25/35 см), на дно якої попередньо постелили пергаментний папір. Випікайте бісквіт при середній температурі протягом 25 хвилин, до повної готовності.

Приготування сиропу:

4. Воду треба закип’ятити разом з цукром. У остиглий сироп додайте ампулу ромової есенції.

Приготування крему:

5. Збийте яєчні жовтки з 2 ст.л. цукру і борошном. Додайте в цю суміш молоко і поставте на парову баню. Розігрівайте суміш поки крем на стане густим.

6. В окремому посуді перетріть цукрову пудру з вершковим маслом. Додайте вершкову суміш в жовтковий остиглий крем.

7. Готовий крем треба розподілити рівномірним шаром по всій поверхні бісквіта, який попередньо був просякнутий сиропом.

8. Шар крему змастіть вершками і посипте тертим шоколадом. Перед тим як подавати на стіл, десерт, бажано поставити його в холодильник мінімум на 1 годину.

Смачного!