Млинці «Тірамісу»

Кому не відомий італійський десерт під назвою Тірамісу? Назва млинчиків за нашим рецептом пішла від однойменного десерту Тірамісу з використанням крему маскарпоне. Готуються такі млинці Тірамісу просто, а виходять дуже ніжними і смачними.

Інгредієнти для млинців:

• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 2 ст.л.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Дрібка солі
• Молоко – 1,5 склянки
• Сметана – 1/2 склянки
• Яйце – 3 шт
• Вершкове масло – 4 ст.л.
• Ванілін – 2 ч.л.
• Еспресо – 4 ст.л.

Інгредієнти для крему:

• Сир маскарпоне – 125 гр
• Вершки для збивання – 1 стакан
• Цукор – 2 ст.л.

Крем маскарпоне можна приготувати і вдома. Для цього потрібно взяти 200 грам сиру і протерти через сито. Додати в протертий сир холодні вершки. Збити масу до однорідного стану. Вийде сир, дуже схожий на крем маскарпоне.

Млинці «Тірамісу». Рецепт приготування

Спершу приготуємо крем. Для цього всі інгредієнти для вершків збийте до повітряних піків.

Поставте в холодильник.

Потім приступаємо до приготування млинців. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.

В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.

Додайте еспресо, вбийте яйця, розтоплене масло і ванілін.

Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок.

Якщо тісто дуже рідке, додайте ще ложку або 2 борошна.

Нагрійте сковороду і на олії посмажте млинці.

Викладіть готові млинці на тарілку. Між кожним млинцем нанесіть шар крему.

Смачного!