Медові пряники на швидку руку

Якщо у вас залежався кефір в холодильнику, ні в якому разі не виливайте його. З нього можна приготувати смачні домашні пряники.  Аромат від меду стоятиме запаморочливий.

інгредієнти:

  • Кефір – 350 мл;
  • Цукор – 1 стакан;
  •   Жовток – 2 шт;
  • Білок – 1 шт;
  •   Мед – 1 ст. л;
  •  Олія – ​​3 ст. л;
  •  Сода – 1 ч. л (неповна);
  • Борошно  – 4 склянки.

Для помадки:  

  • Білок – 1 шт;
  •   Цукор – 3 ст. л.

приготування:

  1. Жовтки з одним білком (а другий білок відокремити на помадку) і медом збити з цукром.
  2. Влити в цю суміш  кефір і олію.
  3. Ще раз злегка збити.
  4. Всипати поступово просіяне борошно з содою (оцет не потрібен, соду погасить кефір) і замісити НЕ круте тісто.
  5. Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см.
  6. Видавити формочкою або стаканчиком кружечки, укласти їх на пергамент на деко на невеликій відстані один від одного.
  7. Випікати 25 хвилин при температурі 180 -190 градусів.
  8. Поки печуться пряники, приготуємо помадку для них: збити віночком один білок з 3-ма ложками цукру до повного розчинення цукру.
  9. Не потрібно збивати до крутих стійких піків, а тільки до тих пір, як білки стануть білими та розчиниться цукор.
  10. Після закінчення 20-25 хвилин, пряники вийняти з духовки, швидко намазати їх збитим білком, можна у два шари та відправити назад в духовку ще на 10 хвилин.
  11. Потім вийняти пряники з духовки та перекласти на Тарілку. Домашні пряники на кефірі з медом готові  до вживання.

 

Смачного!