Медове варення з персиків та горіхів

Пропонуємо вам рецепт варення, яке сподобається абсолютно всім любителям солодкого. Вона не тільки смачне, але і корисне.Горіхи та мед, що містяться в ньому, заряджають енергією, зміцнюють імунітет і заповнюють вітамінний запас в організмі. І останній плюс цього рецепту в тому, що приготувати його зможе навіть дитина.

інгредієнти:

• персики – 1 кг;
• цукор – 0,6 кг;
• горіхи – 100 гр;
• вода – 1 ст;
• мед – 2 ст.л.

приготування:

1. Горіхи викладаємо в миску і заливаємо гарячою водою на 10 хвилин.
2.  Потім зливаємо воду і знову заливаємо окріп, даємо постояти 5 хвилин. Очищаємо від шкірки горіхи.
3. Персики обшпарюємо окропом і кладемо на секунду в крижану воду, очищаємо їх від шкірки. Нарізаємо шматочками.
4. Беремо невелику каструлю, наливаємо в неї воду, всипаємо цукор і додаємо мед. Добре перемішуємо і ставимо на вогонь.
5. Після того, як сироп закипить, викладаємо в нього персики й варимо 15 хвилин.
6. Зливаємо сироп з персиків і знову ставимо його варитися до тих пір, поки він не зменшиться у два рази.
7. В цей час стерилізуємо банки.
8. Потім в  сироп викладаємо персики і горіхи.
9. Варимо 5 хвилин і перекладаємо стерилізовані банки.
10. Закочуємо та укутуємо в плед. Даємо час охолонути.  Потім ставимо в прохолодне місце.

Смачного!