Маринована морква – смачна добавка до обіду або вечері

Маринована морква виходить досить цікава. У міру гостра вона прекрасно доповнює будь-яку м’ясну або рибну страву.Може стати цікавим доповненням до закусок на святковому столі і не тільки. Готується морква просто і досить швидко.

інгредієнти:

• 400 г моркви;
• 30 грам перцю «Чілі»;
• 15 грам кінзи;
• 4 зубчики часнику;
• 100 грам яблучного оцту;
• 10 грам солі;
• 30 грам цукру;
• 500 мілілітрів води.

 приготування:

1. Приготуємо маринад. У невелику каструлю вливаємо воду, додаємо сіль і цукор.
2. Туди ж кладемо очищений і нарізаний часник.
3. Маринад ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
4. Потім вливаємо яблучний оцет, перемішуємо і знову доводимо до кипіння.
5. Моркву очищаємо і нарізаємо скибочками завтовшки 5-7 мм.
6. Перекладаємо в киплячий маринад.
7. Перець «Чілі» нарізаємо смужками і додаємо до моркви. Туди ж кладемо кінзу і все перемішуємо.
8. Бланшуємо моркву в маринаді 1 хвилину, а потім перекладаємо в банку.
9. Потім туди вливаємо маринад і накриваємо все кришкою. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник.
10. Морква готова до вживання вже через 2 години, але чим довше вона стоїть, тим смачніше стає.

Смачного!