Маринована морква – смачна добавка до обіду або вечері
Маринована морква виходить досить цікава. У міру гостра вона прекрасно доповнює будь-яку м’ясну або рибну страву.Може стати цікавим доповненням до закусок на святковому столі і не тільки. Готується морква просто і досить швидко.
інгредієнти:
- 400 г моркви;
- 30 грам перцю «Чілі»;
- 15 грам кінзи;
- 4 зубчики часнику;
- 100 грам яблучного оцту;
- 10 грам солі;
- 30 грам цукру;
- 500 мілілітрів води.
приготування:
- Приготуємо маринад. У невелику каструлю вливаємо воду, додаємо сіль і цукор.
- Туди ж кладемо очищений і нарізаний часник.
- Маринад ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
- Потім вливаємо яблучний оцет, перемішуємо і знову доводимо до кипіння.
- Моркву очищаємо і нарізаємо скибочками завтовшки 5-7 мм.
- Перекладаємо в киплячий маринад.
- Перець «Чілі» нарізаємо смужками і додаємо до моркви. Туди ж кладемо кінзу і все перемішуємо.
- Бланшуємо моркву в маринаді 1 хвилину, а потім перекладаємо в банку.
- Потім туди вливаємо маринад і накриваємо все кришкою. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник.
- Морква готова до вживання вже через 2 години, але чим довше вона стоїть, тим смачніше стає.
Смачного!