Макарони «Карбонара» з вершками

By in Рецепти

Ця страва готується просто і не вимагає великих витрат часу або підбору особливих продуктів.

Опис приготування:

Замість вина в соус можна додати курячий бульйон, але саме вино надає страві особливо смачний аромат. Якщо ви все-таки вирішили використовувати вино, то тримайте соус на вогні, поки не випарується запах алкоголю. Також в цю страву можна додати рубану курячу грудку. Подавати макарони «Карбонара» рекомендується з часниковим хлібом і свіжим листям салату.

Складові:

  • Оливкова олія – ​​2 ст. ложки
  • Цибулина – 1 Штука
  • Часник – 1 Штука
  • Бекон – 4 скибочки
  • Гриби – 250 Грам
  • Біле вино – 1/2 Склянки
  • Вершки – 300 мілілітрів
  • Яйце збите – 1 Штука
  • Макарони – 250 Грам

Як приготувати «Макарони« Карбонара »з вершками»
1.Подрібніть цибулю і часник. Бекон наріжте невеликими слайсами. Макарони відварити.

2.У великій сковороді розігрійте масло. На цьому маслі обсмажити цибулю і часник до м’якості.

3.Викладіть на сковороду бекон і обсмажуйте до коричневого кольору. Додайте до бекону гриби, ретельно все перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини.

4.Влийте в сковороду вино і вершки. Доведіть соус до кипіння і залиште варитися на повільному вогні до загусання.

5.В соус додайте яйце, сіль і перець. Безперервно помішуючи, кип’ятіть його приблизно 30 секунд.

6.Додайте до соусу попередньо відварені макарони і перемішайте. Смачного!