М’ятні шоколадні трюфелі: десерт, який сподобається всім
Пропонуємо вам приготувати дуже смачні домашні цукерки. Так, іноді купити щось готове простіше і швидше, але, по-перше, не зрозуміло, з чого вони їх роблять, скільки часу і в яких умовах вони зберігались. А по-друге, їх смак так часто розчаровує.
Кілька корисних порад
Щоб цукерки вийшли смачними:
- шоколад беріть хороший (не економте), без зайвих добавок;
- вершки – жирні (33%);
- м’яту звичайно краще свіжу;
- обвалювати можна в какао або мелених горіхах.
інгредієнти:
- 100 грам шоколаду (молочного або гіркого);
- 50 грам жирних вершків (33%);
- 1/2 ч. Л. сушеної м’яти (або 10 листочків свіжої);
- 4 ст. л. какао-порошку (або мелених горіхів) для обсипання.
приготування:
- У ковшику нагрійте вершки до кипіння, додайте м’яту і дайте настоятися 20 хвилин.
- Розтопіть шоколад на водяній бані.
- Процідіть гарячі вершки в шоколад і добре перемішайте.
- Якщо використовуєте суху м’яту, то проціджувати краще через марлю.
- Поставте суміш у холодильник на 40 хвилин, щоб вона загусла.
- З отриманої суміші зліпіть руками кульки та обваляйте їх в какао-порошку або мелених горіхах.
- Такі цукерки зберігайте в холодильнику до 7 днів.
Приємного чаювання!