Лимонні пончики в духовці

Лимонні пончики в духовці можна легко і швидко приготувати з найпростішими продуктами. Чудовим доповненням пончиків буде біла лимонна глазур.

Інгредієнти:

– борошно – 140 грам

– розпушувач – 1,5 чайної ложки

– цукор – 3/4 склянки

– цедра з 2 лимонів

– яйце – 1 штука

– вершкове масло – 4 столові ложки

– сметана – 0.5 склянки

– молоко – 1/4 склянки

– ваніль або ванільний екстракт

Інгредієнти для глазурі:

– цукрова пудра – 250 грам

– гаряче молоко – 60 міліграм

– лимонний сік – 1.5 столові ложки

У великій мисці змішуємо цукор, розпушувач, борошно і лимонну цедру.

Окремо збиваємо розм’якшене вершкове масло з яйцем, потім додаємо сметану, молоко і ще раз добре збиваємо.

У збиту масляну суміш додаємо суміш сухих інгредієнтів і перемішуємо до однорідного стану. За бажанням можна додати жовтий харчовий барвник.

Форму для випікання пончиків змащуємо маслом і за допомогою кондитерського мішка наповнюємо формочки тістом на половину.

Випікаємо при 170-180 градусах близько 8 хвилин. Потім остуджуємо на решітці. Поки пончики остигають, готуємо глазур. Для цього добре змішуємо інгредієнти для глазурі. Повністю остиглі пончики поливаємо глазур’ю і залишаємо до повного застигання глазурі.