Лимонні пончики в духовці
Лимонні пончики в духовці можна легко і швидко приготувати з найпростішими продуктами. Чудовим доповненням пончиків буде біла лимонна глазур.
Інгредієнти:
– борошно – 140 грам
– розпушувач – 1,5 чайної ложки
– цукор – 3/4 склянки
– цедра з 2 лимонів
– яйце – 1 штука
– вершкове масло – 4 столові ложки
– сметана – 0.5 склянки
– молоко – 1/4 склянки
– ваніль або ванільний екстракт
Інгредієнти для глазурі:
– цукрова пудра – 250 грам
– гаряче молоко – 60 міліграм
– лимонний сік – 1.5 столові ложки
У великій мисці змішуємо цукор, розпушувач, борошно і лимонну цедру.
Окремо збиваємо розм’якшене вершкове масло з яйцем, потім додаємо сметану, молоко і ще раз добре збиваємо.
У збиту масляну суміш додаємо суміш сухих інгредієнтів і перемішуємо до однорідного стану. За бажанням можна додати жовтий харчовий барвник.
Форму для випікання пончиків змащуємо маслом і за допомогою кондитерського мішка наповнюємо формочки тістом на половину.
Випікаємо при 170-180 градусах близько 8 хвилин. Потім остуджуємо на решітці. Поки пончики остигають, готуємо глазур. Для цього добре змішуємо інгредієнти для глазурі. Повністю остиглі пончики поливаємо глазур’ю і залишаємо до повного застигання глазурі.