Лосось, маринований з буряком

Пропонуємо вам цікавий варіант приготування рибки. Так лосось ви ще не маринували. Страва виходить по-справжньому ресторанною, лосось виходить ніжним і апетитно виглядає. За бажанням його можна замінити на сьомгу або форель. Така рибка буде відмінно виглядати не тільки на повсякденному столі, але і на святковому. Виходить дуже смачною та апетитно виглядає. А з приготуванням впорається навіть дитина.

інгредієнти:

• 600 г філе лосося;
• 100 грам буряка;
• цедра одного лимона;
• пів чайної ложки чорного перцю;
• 1,5 столові ложки солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• пів чайної ложки коріандру.

приготування:

1. У чашку кладемо дрібно натерту лимонну цедру.
2. Буряк очищаємо і натираємо на дрібній тертці, додаємо до лимонної цедри.
3. Туди ж кладемо перець, сіль, цукор і коріандр. Все ретельно перемішуємо, злегка здавлюючи масу руками.
4. На робочу поверхню кладемо харчову плівку і зверху шматочок рибного філе.
5. Розподіляємо по ньому буряк, а потім ретельно загортаємо в підготовлену плівку.
6. Заготівлю відправляємо в холодильник на 12 годин.
7. Через відведений час, буряк прибираємо і промиваємо під проточною водою.
8.  Потім рибку обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо шматочками та подаємо до столу.

Смачного!