Літній суп з помідорів

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний суп. У літню пору він буде особливо доречним. Супчик з помідорами обов’язково припаде вам до смаку, виходить легким і ситним. Такий суп чудово доповнить повсякденне меню і стане частим гостем на вашому столі, особливо в літній період.

інгредієнти:

  • 750 грам помідорів;
  • 1,5 літра води або бульйону;
  • 60 грам макаронів;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 120 грам маслин;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • олія.

приготування:

  1. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
  2. Точно так само робимо з часником.
  3. На помідорах робимо хрестоподібний надріз, кладемо в миску і заливаємо окропом. Залишаємо на 3-5 хвилин, а потім перекладаємо в крижану воду і знімаємо шкірку.
  4. Потім розрізаємо їх на великі шматочки та подрібнюємо блендером.
  5. Беремо каструлю і наливаємо олію. Кладемо в неї цибулю з часником і обсмажуємо до м’якості.
  6. Потім додаємо томат, сіль, перець і улюблені спеції за смаком.
  7. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Тушкуємо 5-7 хвилин.
  8. Через відведений час вливаємо бульйон і знову доводимо до кипіння.
  9. У цей час нарізаємо шматочками маслини.
  10. У киплячий бульйон кладемо маслини і макарони.
  11. Все перемішуємо і проварюємо 5-7 хвилин, а потім знімаємо з вогню.
  12. Готовий суп подаємо зі сметаною і свіжою зеленню.

Смачного!