Легкий салатик з овочів

Пропонуємо вам рецепт цікавого салату з овочів. Звичайно, варіантів приготування схожих страв дуже багато. Ми ж розповімо вам ще один, можливо цей салатик стане одним з ваших улюблених.

інгредієнти:

• 1 баклажан;
• 1 кабачок;
• 1 солодкий перець;
• 200 грам грибів;
• 2 помідори;
• зелень;
• базилік;
• 50 мілілітрів оливкової олії;
• сіль, перець за смаком.
  для заправки:
• 2 зубчики часнику;
• 50 мілілітрів соєвого соусу;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• 1 чайна ложка меду;
• 1 столова ложка лимонного соку.

 приготування:

1. Баклажани промиваємо та нарізаємо кружальцями, перекладаємо в миску.
2. Точно так само нарізаємо кабачки і додаємо до баклажанів.
3. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо курпнимі шматочками.
4. Печериці нарізаємо на 4-6 частин.
5. Перець і гриби відправляємо в миску.
6. Додаємо сіль і перець за смаком.
7. Туди ж кладемо подрібнену зелень і базилік.
8. Додаємо олію і перемішуємо.
9. Викладаємо овочі на гриль і смажимо до готовності.
10. Часник пропускаємо через прес і кладемо в миску.
11. Додаємо лимонний сік, соєвий соус, гірчицю і мед. Все добре перемішуємо.
12. Приготовлені баклажани і кабачки розрізаємо на 2-3 частини.
13. Готові овочі кладемо в миску.
14. Помідори нарізаємо скибочками.
15. На дно миски (за бажанням) кладемо листя руколи, а потім помідори.
16. Зверху викладаємо підготовлені овочі і поливаємо соусом.
17. Готовий салат подаємо до столу.

Смачного!