Легендарне «Хрущовське» тісто
Це тісто досить універсальне. З ним можна готувати пироги і пиріжки з різною начинкою. Воно ідеально підходить для будь-якого виду випічки і готується просто. Тісто приємне і ніжне в роботі. З нього можна готувати просто шедеври кулінарії.
Для приготування тіста вам не доведеться готувати опару, а настоюється воно в холодильнику! Тісто дуже приємне в роботі, а готовий виріб виходить ніжним і дуже апетитним.
Необхідні продукти
- пшеничне борошно – 650 гр
- вершкове масло – 200 гр
- цукор – 100 гр
- курячі яйця – 2 шт
- молоко – 250 мл
- сіль – 1 ч.л
- сухі дріжджі – 11 гр
Починаємо приготування
- У чашу вливаємо молоко, додаємо сіль, цукор і вбиваємо курячі яйця. Перемішуємо вінчиком.
- Вершкове масло розтоплюємо, охолоджуємо і додаємо в молочну масу.
- В іншу миску просіваємо борошно і додаємо дріжджі, перемішуємо. Отриману суміш додаємо в рідку масу. Вимішуємо тісто за допомогою тістоміса або руками. Робимо це протягом 10-12 хвилин.
- Вимішувати тісто потрібно до гладкого стану.
- Готове тісто кладемо в пакет і прибираємо в холодильник мінімум на 4 години. Зберігати його в морозилці можна протягом 2 місяців, воно абсолютно не псується і не змінює свою структуру.
- Готове тісто дістаємо з холодильника і готуємо все, що вам необхідно. Перед застосуванням краще дістати його на кілька годин, щоб воно трохи відпочило і стало ніжнішим.
Вироби з цього тіста виходять просто чарівно смачними. Саме тісто легке в роботі і податливе. Всі інгредієнти в ньому настільки правильно підібрані, що тісто вийде навіть у початківця кулінара. А ще його можна готувати заздалегідь і діставати по мірі необхідності. Адже термін зберігання у такого тіста досить великий.